今后十年內新興金槍魚罐頭消費市場有望崛起
今后十年內新興金槍魚罐頭消費市場有望崛起
根據聯合國糧農組織（FAO）的報告，全球農業將于未來十年內面臨若干挑戰，例如在以可持續方法擴大農業產能之際，同時滿足人類對4F(即食物(Food)、燃料(Fuel)、飼料(Feed)及纖維(Fiber))與日俱增的需求?，F今的農業已和能源產業息息相關，例如玉米可發酵制成生質酒精，這也為大宗農產品市場帶來另一個極大變量。只要石油價格上揚，大宗農產品價格也會隨之被哄抬上升。在這些相互關聯因素之交互作用下，未來十年內，人類將不得不習慣農業生產成本增加及食品價格上漲。
在今后十年內，巴西、中國、印度尼西亞、泰國、俄羅斯、烏克蘭等6個國家，將掌握全球農業交易市場的大部分，主要大宗農產品將會是油、蛋白質、糖、稻米、玉米等。大部分的亞洲及非洲經濟體，因購買力增強、食物質量提高、餐飲變得更精致、對美食的追求更高、外帶食物的比例增加等因素影響，肉類消費量將增加。預期家禽類將超越豬肉，成為最便宜的蛋白質來源。此外，在蛋白質需求增加后，魚類價格也會受直接影響。
預估在接下來的十年，各類動物蛋白質的名目價格都會有不同程度的上漲。家禽類的平均價格將由每噸1，100美元漲至1，500美元，肉類由每噸4，000美元漲至4，800美元，魚類由每噸2，700美元漲至3，300美元。在這段期間內，全球人口將至少增加7億，達78億，而大多數將出生于非洲及亞洲(包括印度)。這些人都是潛在的水產品消費者。此外，全世界人均水產品年消費量將于2021年前，由目前的19公斤左右，增加至將近20公斤，亦即人均消費量將多出1公斤?？梢詳嘌?，今后十年內所增加的金槍魚罐頭攝取量，大約就等同于全世界人均水產品年消費量之增幅程度(即1公斤)的1 O％，差不多就是全球金槍魚類漁獲量(450萬噸)占全球漁業產量(1億7，200萬噸)之比重。
有10個國家(巴西、哥倫比亞、奈及利亞、俄羅斯、土耳其、中國、印度、印度尼西亞、越南及巴基斯坦)足以吸引金槍魚罐頭產業，因為該等國家的人均金槍魚罐頭年消費量雖然高于全球平均值，但仍遠低于發達國家。就市場規模而言，同樣是金磚國家，巴西一年的金槍魚罐頭市場規模約2．5萬噸，但人口眾多的中國、印度(及俄羅斯)，卻不及5，000噸。為打開金磚國家的金槍魚罐頭市場，韓國大企業東遠集團(Dongwon)不久前才與中國當地批發業者簽署合作契約，以利用該業者在全中國的1萬個零售據點，同時也開發了3個新的金槍魚罐頭口味，以迎合中國消費者的胃口。Princes及泰國之泰聯(Thai Union)，也相繼增加在俄羅斯的投資金額。
